湖南长沙糖艺工具培训学校

      “糖艺”品和巧克力作品在国际正规的大型西点比赛中，属于必做项目，是检验选手西点功力和艺术修养的手段。“糖艺”主要是在高温环境下成型，从熬糖到出成品，“糖”需要经历多个化学反应和物理反应，而且会受到很多因素的干扰。操作者必须经过一段时间的科学培训和实践，才能掌握一些拉、拔、吹、沾等基本造型技法，才能感受到糖的“属性”。

       糖艺作品与空气接触容易化掉，这个时候就需要糖艺工具中的保存剂来帮您，糖艺工具的保存剂主要有以下2种。
    1.蓝胶指示剂
    是一种含硅的化合物，颜色随含水量而改变。蓝色是干燥时的颜色，受潮后颜色变为粉红。蓝胶指示剂可重复使用，吸湿后可放入烤箱中，大约从150℃加热后，返回原有的颜色及功能，因此可以重复使用，可与糖制品直接接触。
    2.氯化钙
    干燥剂——无水氯化钙(白色块状)，自身会散发出强大的热量，所以不能用潮湿的手去接触，以防被烫伤。
    吸湿后的氯化钙要尽快更换，这个受潮的过程要2天至12个月，主要看所在环境的潮湿度，不可与糖直接接触。
    所以说不管糖艺作品做的有多么的好，保存下来才能有更多的人去观赏，上面2种保存剂是糖艺工具中最主要的保存试剂！

        贾海军糖艺设备工作室、糖艺工具、糖艺培训,是专业从事糖艺技术培训.生产糖艺工具.糖艺灯.糖艺模具;的企业, 位于享有毛主席故乡的湖南湘潭。
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